開香檳塞的儀式感
香檳是烘托喜慶氣氛的不二選擇。它的香氣、顏色以及激情澎湃的泡沫，都是令人開懷暢飲的理由。大約在17世紀，法國香檳地區奧維利爾修道院的院長唐培里儂（DomPerignon）無意中發現，未發酵完全的葡萄酒裝瓶后會在瓶中繼續發酵產生氣泡，并且氣泡會密封在瓶中。
飲用前只需要輕輕搖晃一下酒瓶，酒塞就會"砰"地彈出。金黃色的液體如同星星一般閃耀，輕盈美妙的口感俘虜了當時的宮廷，那時候香檳可以說是貴人們手中必不可少的飲品，同時也是身份的象征。
香檳除了是氣氛的代表物，滿足于各種日常時光，還有一個別稱就是“勝利之酒”了，不管什么喜慶的事，都開瓶香檳慶祝一下。
拿香檳刀一揮，瞬間砍掉瓶頸。我們大可不必擔心酒瓶玻璃渣會不會落到酒中，因為香檳瓶中的氣體會把有可能污染酒體的碎沫們沖散掉。這種當屬非常有氣勢的開瓶方式。
肆意噴撒范，這樣的開瓶方法是非常有儀式感的，大部分都用在賽事頒獎中。
勝利者們手握香檳盡情搖晃后，香檳的氣體充分膨脹將瓶塞沖出，隨之而出的是泡沫噴泉一般的香檳。這種泡沫盡情噴撒的效果會將勝利者們的心情完全體現出來。
但需要注意的是，香檳酒瓶內的壓力很大，每平方英吋有九十磅的壓力，相當于車胎內壓力的三倍大，開瓶時木塞被沖出的力道很強，因此要注意一定不能對著人，以免造成以外傷害。
